Share

Clubsandwich

Clubsandwich
Clubsandwich
lunchgerecht 15 min. 4 personen Prima Donna leggero

Ingredienten:

100 gr Prima Donna leggero
1 ongesneden (maïs)brood
100 gr serranoham
olijfolie
2 lente uitjes
200 ml yoghurt
2 el frambozenconfiture
citroensap
roomboter
veldsla
150 gr plakjes gerookte kipfilet
2 tomaten
1 komkommer

Extra nodig: prikkers

Bereidingswijze:

Snijd het brood in 12 dikke plakken (3 plakken per sandwich) en rooster ze in een droge koekenpan.

Bak de serranoham krokant in wat olijfolie en laat deze daarna uitlekken op keukenpapier. Snijd de lente uitjes in dunne ringetjes.

Meng de yoghurt met de frambozenconfiture en citroensap totdat het op smaak is.

Besmeer de plakken brood allemaal aan één kant met roomboter. Beleg de onderste plak met achtereenvolgens veldsla, kipfilet, wat plakjes tomaat en komkommer en besprenkel daarna met
de yoghurtdressing. Leg de volgende plak brood erop en beleg deze met veldsla, Prima Donna leggero, serranoham en wat lente uitjes. Leg daarna de bovenste plak brood erop en steek de clubsandwich vast met een prikker.

Wijntip:

Sauvignon Blanc Chardonnay (Wit, Zuid-Afrika)

bestel deze kaas in onze webshop